Élelmiszer feldolgozás
Húsfeldolgozás, halfeldolgozás, zöldség- és gyümölcsfeldolgozás, tejfeldolgozás, cukrászati termékek, italgyártás, fagyasztott termékek gyártása
- Húsfeldolgozás
- Zöldség- és gyümölcsfeldolgozás
- Halfeldolgozás
- Tejfeldolgozás
- Cukrászat
- Italgyártás
- Fagyasztott termékek gyártása
Higiéniai és munkavédelmi szabályok
Az élelmiszerfeldolgozási szakma a legmagasabb higiénés szintet igényli. Az élelmiszerrel való érintkezés hatalmas felelősséget rak a dolgozókra. A népesség nagy részének járványügyi helyzete a dolgozók tenyerének higiéniájától függ. Ezért ne feledjük, hogy a tenyér játssza az egyik legnagyobb szerepet a mikroorganizmusok terjedésében. A fertőzések megelőzésének legjobb módja a helyes higiénés szabványok betartása, valamint a megfelelően megválasztott, egyszer használatos kesztyű viselése.
Mire kell ügyelni?
A kesztyű használata az egyik módszer a mikroorganizmusok terjesztésének korlátozásában. A jól megválasztott kesztyű megvédi a felhasználót, valamint fokozza a munkavégzés kényelmét – nem csak a tenyérre illeszkedéssel, hanem azzal a biztonság érzettel, amit egy kényelmes és tanúsítvánnyal ellátott termék nyújt. A megfelelő munkaeszköz a jól elvégzett tevékenység garanciája.
Symbol Food Contact Material

Az élelmiszerrel való érintkezés során ügyelni kell arra, hogy a kesztyűk rendelkeznek-e Food Contact Material jelöléssel, azaz élelmiszerrel érintkezhetnek-e. Az is fontos, hogy az élelmiszerfeldolgozásban használt kesztyű texturált legyen, ami még nedves, zsíros vagy párás környezetben is – biztos fogást garantál.
Legfontosabb higiéniai és munkavédelmi szabályok
-
Kizárólag egyszer használatos kesztyűt használj – levétel után dobd ki!
-
Higiéniai okokból minden tevékenységhez egyszer használatos kesztyűt használj.
-
Ne fertőtlenítsd a használt kesztyűket – ez tilos!
-
A végrehajtandó tevékenységnek megfelelő nyersanyagú kesztyűt válassz – figyelj a műanyag védelmi képességére.
-
A kesztyű felvétele előtt és a levétele után minden alkalommal fertőtlenítsd a tenyeredet; ha indokolt, mosd meg a kezedet.
-
A munkavégzés során ne használd a kesztyűt, amikor személyes tárgyhoz érsz (pl. mobiltelefonhoz), amelyen hemzsegnek a baktériumok.
-
Olyan tevékenységek végrehajtásakor, amikor mechanikus sérülés érheti a tenyeret, vastagabb anyagból készült kesztyűt kell használni.
-
Ha a munkavégzés során mechanikai sérülés éri a kesztyűt, feltétlenül vedd le és vegyél fel új kesztyűt.
-
Megfelelő méretű és nyersanyagú kesztyűt válassz a tenyereidre.

Nyersanyag
A nyersanyag, amiből a kesztyű készült, különösen lényeges az élelmiszer feldolgozásban, mivel a munkavégzés során különböző eszközök kerülnek használatba, melyek sérülést okozhatnak a kesztyű anyagán. Eszközök használata során biztosítani kell a megfelelően vastag és ellenálló anyagot.
Egészségügyi szegmens termékei
Ismerkedj meg az élelmiszer feldolgozásban használatos védőkesztyűkkel és egyéni védőeszközökkel!